社会・経済

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タコの価格と供給:漁獲・輸入の背景と養殖研究の進展
社会・経済約6分

タコの価格と供給:漁獲・輸入の背景と養殖研究の進展

2018~2019年の公的資料が説明する供給不足と、2021年度の養殖試験を比較。過去の漁獲・輸入の傾向、稚ダコの生産、出荷サイズまで育てる試験を分けて読み、現在の価格まで断定できない理由を整理します。